- 京都のお取り寄せトップ
- おいしいお召し上がり方（レシピなど）
- 小巻湯葉と椎茸のお吸い物
おいしいお召し上がり方（レシピなど）｜小巻湯葉と椎茸のお吸い物
「おいしい湯葉をご家庭で」では湯葉のおいしいレシピを紹介していきます。
☆ユズの香り豊かな粋な一品。4人分です。
［材料］
生椎茸 4 個
小巻湯葉 適量
だし汁 800 ml
＜調味料＞
酒 大さじ 3
みりん 大さじ 1
薄口醤油 大さじ 1
塩 小さじ 1
ミツバ 1/2 束分
ユズ皮 4 片
＜1＞
下準備
椎茸は石づきを切り落とし、軸とかさに分けます。かさは固く絞った
ぬれ布巾で汚れを拭き取り、薄切り。軸の方は縦に裂きます。
ミツバを刻み、ユズの皮を削いで器に入れておきます。
＜2＞
鍋にだし汁を入れ強火にかけます。
煮立ったらあわせた調味料と、椎茸を加えます。
＜3＞
再び煮立ったら、小巻湯葉を入れて1分程煮ます。
火を止めて、ミツバとユズの皮が入った器に注いで、
出来上がりです。
←back ｜ next→
人気商品ラインナップ！
＜京都のお取り寄せ＞
定休日：土日祝日
営業時間：10:00〜18:00
京都のお取り寄せの
ご注文受付は
24時間・年中無休です。
