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おいしいお召し上がり方（レシピなど）｜くみあげ湯葉の茶碗蒸し
「おいしい湯葉をご家庭で」では湯葉のおいしいレシピを紹介していきます。
☆葉はたっぷり入れると食感を楽しめます。1人分です。
［材料］
くみあげ湯葉 適量
卵 1個
だし汁（めんつゆでも） 100cc
昆布・醤油・みりん 少々
鶏肉（ささみ） 適量
えび 2尾
銀杏 1個
エリンギ（薄切り） 少々
三つ葉 少々
ゆず皮（付け合せ） 1かけら
たけのこ 2cm
＜1＞
下準備
鶏肉とえびとたけのこを茹でます。
だし汁の味を調味料で調節したら、材料を器に入れ、
卵とだし汁を器の8分目辺りまで入れます。
＜2＞
15～20分くらい蒸します。
＜3＞
ゆず皮を添え蓋をして、
30秒ほど置いたら出来上がりです。
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