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おいしいお召し上がり方（レシピなど）｜ゆばと新じゃが煮
「おいしい湯葉をご家庭で」では湯葉のおいしいレシピを紹介していきます。
☆いんげんやにんじんなど、お好みの野菜をいれれば
おいしさも栄養もアップします。
［材料］
小巻ゆば 2本
じゃがいも 2個
出し汁 2カップ
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
＜1＞
生小巻ゆばを3cm位、じゃがいもは一口大に切ります。
＜2＞
出し汁にじゃがいもを入れ、少し柔らかくなるまで煮立たてます。
＜3＞
砂糖・酒・醤油・みりんを入れて味つけした後、ゆばを入れます。
＜4＞
おとしぶたをし、味がしみこむまで弱火で煮込んで、
出来あがりです。
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