おいしいお召し上がり方（レシピなど）｜ゆばのお吸いもの

「おいしい湯葉をご家庭で」では
湯葉のおいしいレシピを紹介していきます。




ゆばのお吸いもの



☆あっさりと頂くお吸い物。


［材料］
こまきゆば　適量
だし汁　4カップ
三つ葉　少々
ゆずの皮　少々
調味料
塩　小さじ1/2
うすくち醤油　小さじ1と1/2
みりん　小さじ1/3


＜1＞
小巻ゆばを適当な大きさに切り、
三つ葉は小口切りにします。

＜2＞
鍋にだし汁を煮立たせて、
小巻ゆばを入れて一煮立ちさせます。

＜3＞
調味料を加えて味をととのえます。

＜4＞
お椀に盛り、三つ葉、柚子の皮を添えます。


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