おいしいお召し上がり方(レシピなど)|ゆばのお吸いもの

「おいしい湯葉をご家庭で」では
湯葉のおいしいレシピを紹介していきます。




ゆばのお吸いもの



☆あっさりと頂くお吸い物。


[材料]
こまきゆば 適量
だし汁 4カップ
三つ葉 少々
ゆずの皮 少々
調味料
塩 小さじ1/2
うすくち醤油 小さじ1と1/2
みりん 小さじ1/3


<1>
小巻ゆばを適当な大きさに切り、
三つ葉は小口切りにします。

<2>
鍋にだし汁を煮立たせて、
小巻ゆばを入れて一煮立ちさせます。

<3>
調味料を加えて味をととのえます。

<4>
お椀に盛り、三つ葉、柚子の皮を添えます。


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