京言葉|〜の炊いたん




京言葉

no.10【〜の炊いたん】

〜の煮物。
[煮る=炊く]になります。
例えば、和食のお店で、
普通に注文すると「油揚げと水菜の煮物、ひとつ」ですが、
京都では「お揚げと水菜の炊いたん、ひとつ」。
…何だか、音のひびきが
ほっこりとかわいらしく聞こえませんか?
ちなみに揚げ物は[揚げたん]
焼き物は[焼いたん]と活用できます。



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