大豆の持つ豊富な栄養

大いなる豆


中国が原産の大豆は、約2000年前・弥生時代に日本に伝わったとされています。
古くから大豆はとても大切にされ、ゆば、味噌、醤油、納豆、豆腐など
大豆を使った様々な加工品がうみだされ、ずっと私たちの健康と生活を支えてきました。

日本でとても馴染みの深い大豆ですが、その豊富な栄養分と効果から
大豆のすばらしさが、世界中からも注目をあびています。 
ちいさな粒に、たっぷりの栄養パワーが詰まっているのです。 
良質なたんぱく質、良質な脂質、ビタミン類、ミネラル類、食物繊維、
イソフラボンなど、体に必要な栄養素をバランスよく含んだ大豆。
今こそ知って欲しい、大豆の力をご紹介します。

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